Fronital

14.10.2026 12:53

Рецепт оладушек: Кефир (лучше жирный, 2,5% или 3,2%) — 250 мл (1 стакан) • Мука пшеничная — 200-230 г (примерно 1,5 стакана) • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 1-2 ст. ложки (не кладите больше, иначе оладьи подгорят снаружи, но останутся сырыми внутри) • Соль — 1/3 ч. ложки • Сода — 0,5 ч. ложки (гасить уксусом не нужно, её погасит кислота кефира) • Растительное масло — для жарки 👩‍🍳 Пошаговое приготовление: 1. Главный секрет — теплый кефир: Подогрейте кефир в сотейнике или микроволновке до теплого состояния (он должен быть приятно горячим для пальца, но не свернуться). Warm-эффект активирует соду, и оладьи поднимутся до толщины пальца. 2. Замешиваем основу: В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и соль, слегка взболтайте венчиком. Влейте теплый кефир и перемешайте. 3. Добавляем муку: Просейте муку и частями всыпайте в кефирную смесь, перемешивая венчиком или ложкой. Тесто должно получиться очень густым — тяжело сползать с ложки, а не стекать с нее. 4. Секретный шаг с содой: Только теперь, в самое готовое густое тесто, всыпьте соду. Быстро и хорошо перемешайте. Тесто начнет покрываться пузырями и слегка увеличится в объеме. 5. 🚫 Важное правило: После добавления соды больше тесто не перемешивайте! Вообще. Ложкой аккуратно зачерпывайте его с краю, чтобы не разрушить воздушные пузырьки. 🔥 Как правильно жарить: • Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом, а затем убавьте огонь до среднего (чтобы оладьи успевали пропечься внутри). • Выкладывайте тесто столовой ложкой на расстоянии друг от друга. • Жарьте под крышкой до появления дырочек на поверхности (около 2-3 минут), затем переверните и дожаривайте еще пару минут без крышки до золотистой корочки.

Рецепт оладушек: Кефир (лучше жирный, 2,5% или 3,2%) — 250 мл (1 стак… — Fronital · Стрекоза

Стрекоза — социальная сеть

Стрекоза - Убежище от интернета - Microsoft Internet Explorer
File Edition View Favorites Tools Help
Address
Сейчас на сайте: Онлайн: —
Радио: 0
До окончания второго сезона осталось: --:--:--
Самозанятый Смирнов Роман Андреевич · ИНН 772035040259 · г. Москва Правовая информация